Chef Boyardee byl skutečnou osobou

Chef Boyardee byl skutečnou osobou

Dnes jsem zjistil, že šéfkuchař Boyardee byl skutečný člověk.

Ettore Boiardi byl italsko-americký přistěhovalec, narozený v roce 1897. Pracoval jako kuchař ve své první restauraci v mladém věku 10 let v Itálii. On později přistěhoval do Ameriky ve věku 16 a pojal jméno "Hector Boiardi" zatímco prošel Ellis Island.

Odtamtud pracoval jako kuchař u mnoha špičkových restaurací v New Yorku a nakonec se vydal k šéfkuchaři. Ve věku 24 let se přestěhoval do Clevelandu a otevřel restauraci se svou ženou. Restaurace byla nazývána "Il Giardino d'Italia", což znamená "zahrada Itálie".

Když si vytvořil silnou zákaznickou základnu, ocitl se v záviděníhodném postavení, kdy si zákazníci po jídle pokoušeli pořádně, chtěli je vzít s sebou domů, aby je mohli mít kdykoli. Začal tak nalévat své omáčky do starých mléčných lahví a zabalil své speciální směsi sýrů a koření se sušenými těstovinami a prodával tyto kuchyňské soupravy zákazníkům. Nebylo to dlouho předtím, než celkový prodej těchto produktů překonal své příjmy z restaurace, navzdory tomu, že samotná restaurace dělá rozkvétající podnikání.

Rychle dopředu asi 4 roky a objem jeho prováděných jídel, které jsou prodávány denně, vyžadovalo továrnu k výrobě. O dalších 6 let později přišel se slavnou značkou "Chef Boyardee", změnil pravopis jeho jména tak, aby byl foneticky správný, protože byl unavený vysvětlovat lidem, jak vyslovovat své jméno a myslel si, jestli se chystá prodávat na celostátní úrovni, měl by Američanům snadněji vyslovovat. Zbytek je historie.

Bonusové fakty:

  • Před zahájením výroby šéfkuchařů Boyardee šéfkuchař Boiardi v roce 1915 ve věku 17 let dohlížel na stravování pro svatební hostu prezidenta Woodrowa Wilsona.
  • Na rozdíl od šéfkuchaře Boyardee jsou následující značky fiktivní lidé: Betty Crockerová, paní Butterworthová, teta Jemima a Ronald McDonald.
  • Někteří jiní skuteční lidé za značkami, vedle Chef Boyardee, byli strýček Ben; KFC Harland Sanders; popkorn je Orville Redenbacher; a McConaldův Dick a Mac McDonald.
  • Boiardi vyráběl vlastní rajčata a houby v suterénu továrny, kde byla vyrobena jeho produktová řada. To nejen pomohlo snížit náklady na přísady, ale také pomohlo zajistit, že ingredience jsou nejvyšší kvality a poskytují stálé dodávky.
  • Když mícháte omáčku, měli byste vždy míchat s lžičkou zaoblenou stranou dolů, spíše než míchat do stran, jako by se všichni dělali. To vám pomůže nalijte jakoukoli omáčku, stejně jako vytvoříte malé vírky v omáčce, jakmile křivka dolů klouže přes omáčku; to zajišťuje optimální míšení.
  • Během období deprese Boiardiho společnost rostla skoky díky tomu, že jeho výrobek byl neuvěřitelně levný ve srovnání s většinou ostatních jídel a byl velmi chutný (člověk předpokládá, že je chutnější než tehdy, když se Boiardi přímo podílel na výrobě a kontrole kvality ).
  • Šéfkuchař Boiardi získal zlatý hvězda řádu excelence od amerického vojenského oddělení za dodávku milionů přídělů pro americké a spojenecké jednotky během druhé světové války.
  • Boiardi původně zesílil svůj ochranný knír, aby se snažil vypadat starší, neboť byl obecně nejmladší kuchař v často špičkových restauracích, kde byl kuchařem, a začal kolem 16 let, kdy se přestěhoval do Ameriky. Jeden z nejslavnějších, na kterých pracoval jako mládež, byl slavný hotel v New Yorku Plaza a Ritz-Carlton.
  • Boiardi se setkal s jeho budoucím továrním nadřízeným, když se obrátil na tehdejšího zaměstnance firmy Vincennes Packing Co s myšlenkou, že si konzervuje omáčky. Řekl: "Provozuji restauraci v Clevelandu a pořádám večírky tím, že vložím špagety do kbelíku. Mohly by se špagety být konzervované? "Budoucí superintendent odpověděl:" Můžete téměř všechno, ale nevím, jak by to chutnalo. Zkusme to!"
  • Boiardi prodal firmu za šest milionů dolarů v roce 1946 především kvůli tomu, že měl problémy s řízením neuvěřitelně rychlého růstu společnosti (v tomto okamžiku, který každoročně obohacoval tržby za 20 milionů dolarů ročně, což činí prodej 6 milionů dolarů cena bláznivý dobrý obchod). Společnost, kterou prodal, byl americký domácí výrobky (dnes se nazývá International Home Foods). Zde zůstal jako konzultant až do roku 1978. Linie Chef Boyardee byla později prodána v roce 2000 společnosti ConAgra Foods.
  • V době jeho smrti v roce 1985, ve věku 87 let, šéfkuchařská řada Chef Boyardee dosahovala více než půl miliardy dolarů ročně.
  • Boiardi přežila jeho žena Helen Wroblewski Boiardiová, která nakonec zemřela v roce 1995, a jeho syn Mario Boiardi, který zase zemřel v roce 2007.
  • Mario Boiardi byl v boji o střelce v druhé světové válce a později v korejské válce. On také držel titul v podnikání a co-vlastnil ocelárnu s jeho otcem. Později založil úspěšnou společnost pro výrobu podlahových krytin a dlaždic. On dal jeho budoucí manželce, které on zůstal ženatý až do jeho smrti, dva roky předtím, než jí vyprávěl jeho pravé jméno. Když to udělal, odvedl ji do obchodu s potravinami v jednu hodinu, to následovalo: Manželka: "Myslela jsem si, že mi řekne, že to není, a že si myslel, že vztah je chyba, tak jsem řekl, Podívej, bylo to skvělé. Vzpomeň si na jednu věc, pojďme se rozloučit s přáteli. "Podíval se na mě a řekl:" O čem to sakra mluvíte? "Položil ruku do vozíku, vytáhl plechovku a řekl:" To je můj otec. " Oba jsme plakali. "

Zanechte Svůj Komentář