Neexistuje žádná taková věc jako negativní kalorie

Neexistuje žádná taková věc jako negativní kalorie

Mýtus: Vaše tělo používá více kalorií k tomu, aby strávil určité druhy potravin, nazývané "negativní kalorie", než skutečné kalorie obsažené v nich.

Koncept negativních kalorií byl nedávno popularizován médii, na internetových diskusních fórech a publikací, jako je "Potraviny, které způsobují ztrátu váhy: Negativní kalorický efekt", Neal D. Barnard. V této tzv. "Negativní kalorické stravě" se předpokládá, že existují určité potraviny, jako je celer, brokolice, papája a hlávkový salát, kde množství energie používané k trávení potravin je větší než množství energie poskytované potraviny. Více technicky, že termický efekt je větší než obsah energie v potravinách.

Bohužel, stejně jako mnoho jiných gimmických diet, je to příliš dobré, než aby to bylo pravdivé a v současné době existuje nulový vědecký důkaz, že existují nějaké potraviny, které jsou ve skutečnosti "negativní kalorií". Trávicí proces ve skutečnosti představuje pouze asi 10% nejčastěji užívaných kalorií. U takzvaných potravin s negativním obsahem kalorií má toto číslo skok asi na 20% -30%, ale ne vždy, někdy zůstává kolem standardních 10%. I v extrémním případě bohužel "20% -30%" není větší než 100%.

Pro konkrétní příklad, pravděpodobně nejoblíbenější "negativní kalorie jídlo", celer, inklinuje obsahovat asi 6 kalorií na kus střední velikosti, ale jen ve skutečnosti bere asi 1/2 kalorie trávit tento kus, tak asi 8% kalorický příjem je "ztracen", ne 100 +%. To neznamená, že celer není skvělé jídlo (to je spousta důvodů), ale není to ani "negativní kalorie".

Dokonce i když víte, že potraviny s negativním obsahem kalorií jsou jedním z mnoha diety mýtů, můžete stále těžit z toho, že do jídelníčku začnete zahrnovat více zeleniny a ovoce, protože mají přirozeně nízký obsah kalorií a obsahují vitamíny, minerály, antioxidanty a fytochemikálie. Dále, specifické druhy ovoce a zeleniny často uváděné jako potraviny s "negativními kalorií" jsou typicky velmi nízké, takže často dělají skvělé občerstvení a jídlo.

Bonusové fakty:

  • V roce 2007 musela Coca-Cola a Nestle zaplatit pokutu ve výši 650 000 dolarů za to, že říkali, že jejich nápoj ze zeleného čaje, Enviga, vypálil o 20 - 33 kalorií více, než byl dodán v krabičce o objemu 12 jednotek. FDA nenalezl žádné vědecké důkazy, které by tento nárok podpořily, a následně je potrestal.
  • "Kalorie" poprvé definoval Nicolas Clément v roce 1824 jako jednotka tepla. Ve většině oborů bylo jeho použití nahrazeno "joulem". Dnes v mnoha zemích, stejně jako ve Spojených státech, zůstává "kalorie" používána jako jednotka energie.
  • Některé z nejčastějších potravin na seznamu "negativních kalorií" jsou: chřest, řepa, mrkev, cuketa, papája, fenikel, brokolice, hlávkový salát, karfiol, celer, špenátové řezy, okurka, meruňky, broskve, grapefruit , Jahoda, citron a meloun.
  • Termický účinek potraviny je definován jako: přírůstek výdajů energie nad klidovou rychlost metabolismu v důsledku nákladů na zpracování potravin pro skladování a použití.
  • Negativní kalorie
  • Seznam negativních kalorií
  • Je negativní kalorie potravin Urban Legenda?
  • Mýtus negativních kalorií
  • Vyjádřil mýtus "Negativní kalorie"
  • Top 5 mýtů o ztrátě tuku
  • Neexistují žádné negativní kalorie
  • Negativní kalorické potraviny: fakt nebo fikce?
  • Tepelný efekt
  • Zdroj obrázku

Zanechte Svůj Komentář