Proč jsou označeny vitamíny A, B (a všechny subbubule B), C atd.?

Proč jsou označeny vitamíny A, B (a všechny subbubule B), C atd.?

Jednoduše identifikovatelné, vitamíny, které dnes uznáváme, byly pouze nedávno izolovány, identifikovány a pojmenovány.

Kořeny vitaminů

Vědci, kteří zkoumají, proč zvířata selhali (nedostatečná onemocnění), byli první, kdo objevili vitamíny. Jeden z těchto raných vědců, Cornelius Adrianus Pekelharing, v roce 1905 navrhl, že mléko má "nějakou nerozpoznanou podstatu. . . ve velmi malých množstvích [to] bylo nezbytné pro normální růst a údržbu. "

V roce 1912, při studiu rýže, Casimir Funk izoloval organický "faktor", který popsal jako aminu (jako aminokyselina). Protože to bylo pro život životně důležité, kombinoval tato slova, aby minula termín vitamin.

Myšlenka používat nyní známý systém písemnosti lze vysledovat na Cornelii Kennedyovou, která v diplomové práci v roce 1916 byla prvním "užíváním" A a B pro označení nových důležitých složek v potravinách. , včetně Kennedyho mentora Elmera McColluma (připočítaného k objevu vitamínu A), začal nesprávně citovat počáteční práci McCollumovy práce jako původní zdroj nomenklatury.

Zpočátku, kromě jejich abecedních dopisů vitamíny byly také identifikovány buď jako rozpustné ve formě tuků nebo ve vodě (např. "rozpustný v tuku A a ve vodě rozpustný B"). V roce 1920 Jack Cecil Drummond navrhl zrušení "e" z vitamin odlišit vitamíny od aminy a vyřadit přídavné jméno "rozpustný":

Doporučuje se poněkud komplikovaná nomenklatura. . . že látky jsou označovány jako vitamíny A, B, C atd. . .

Pojmenování různých vitaminů

Pět prvních vitaminů, které byly objeveny mezi roky 1910 a 1920, byly označeny jako A, B, C, D a E. Zajímavé bylo, že D byl původně spojen s A, dokud nebylo později objeveno, že "dva samostatné faktory byly zahrnuty."

Když byla v roce 1920 objevena druhá podobná vlastnost k vitaminu původně pojmenovanému B (thiamin), oba byly přejmenovány na B1 (Thiamin) a B2 (Riboflavin). Zbývající vitamíny B byly soustředěny pod označením "B komplex" kvůli:

Chybějící podobnosti jejich vlastností, jejich rozložení v přírodních zdrojích a jejich fyziologické funkce, které se značně překrývají. . . .

Tyto Bs nejsou nutně označeny v chronologickém pořadí, protože B12 (kobalaminy) byl objeven v roce 1926, B5 (kyselina pantothenová) a B7 (Biotin) v roce 1931, B6 (Pyridoxin) v roce 1934, B3 kyselina) v roce 1941. Chybějící B jsou látky původně považované za vitamíny, ale později se reklasifikovaly.

Dnešní vitamíny vynechávají z E na K, protože, stejně jako některé z B, látky, které byly kdysi považovány za vitamíny, byly reklasifikovány. Například vitamín F je dnes znám jako esenciální mastné kyseliny (omega 3 a 6). Podobně byl vitamin G reklasifikován jako B2 (Riboflavin) a vitamin H je nyní Biotin.

Bonusové fakty

  • Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je "nedostatek vitaminu A (VAD) hlavní příčinou slepoty, kterou lze předcházet dětem." Ve skutečnosti WHO odhaduje, že 250 milionů mladých dětí a neznámé, ale významné množství těhotných žen vitaminu A celosvětově nedostatečný.
  • Během uplynulých 30 let v USA překonaly zlomeniny předloktí u chlapců přes 32% a u dívek nad 50% a vědci "podezřívají, že hlavním důvodem je to, že děti nedostávají dostatek vápníku, což je nezbytné pro silné kosti "Podle nedávné zprávy více než 60% dospívajících chlapců a 80% Dospívající dívky mají nedostatek vápníku.
  • Pozoruhodně, navzdory obohaceným potravinám, jako je mléko, mnoho lidí v USA (v roce 2009 75% amerických dospívajících a dospělých) nedostatek vitamínu D, který se týká: "Nedostatek vitaminu D je spojen s rachity (měkké, slabé kosti) u dětí a ztenčování kostí u starších lidí, ale vědci také věří, že mohou hrát roli v onemocnění srdce, cukrovky a rakovině ... "
  • Nedostatek železa, který často vede k anémii, je také celosvětovým zdravotním problémem. Světová zdravotnická organizace odhaduje, že: "2 miliardy lidí - přes 30% světové populace - jsou anemické, mnoho z nedostatku železa."
  • V nedávném průzkumu 1 000 dospělých Američanů bylo zjištěno, že 64% užívá vitamín nebo přípravek; 78% z nich si myslí, že vitamíny zlepšují výkon, ať už v práci nebo atleticky.
  • Prodej potravinových doplňků, včetně vitamínů, je velkým obchodem v Americe. Podle Wall Street Journal tržby za poslední rok dosáhly v USA téměř "23 miliard dolarů".

Zanechte Svůj Komentář